6 mar 2019

Flipper Kafe på Grilstad Marina

Åpner april 2019

Gutta bak Café Løkka på Solsiden flytter inn i Land & Strand-bygningen på Grilstad Marina og gjenåpner restauranten med nytt navn og nytt konsept.

Og det nye navnet er allerede avslørt i overskriften FLIPPER :-)

De håper på og kunne åpne i starten av april 2019. Men det kan være det blir påsketider som blir starten på Flipper Kafe på Grilstad Marina.

Driften blir sesongbasert og med stor uteservering.

De nye eierne kommer fra Café Løkka på Solsiden. Johan Karlsen, Øyvind Hakkebo og Stjepan Bes, sistnevnte blir kjøkkensjef.

Lars Lian, kokk, konditor og gründer, vil bidra med å få på plass den nye menyen og merkevaren.

 

 

Hva blir den største forandringen på det nye konseptet og det vi husker fra Land & Strand?

- Vi vil tone litt ned, ha mer kafé enn det var tidligere.

Det blir et mer dempet konsept, med for eksempel mer bakst og vi skal inn med en ordentlig kaffemaskin.

Samtidig vil vi også holde åpent om kveldene, og da tilby mer restaurant og bar.

Vi håper det blir et fint sted å henge. For dem som bor her, men også for dem som må ta bussen ut hit, sier Karlsen.

 

Deler av denne informasjonen er utdrag som fra et intervju som Adressa hadde med de nye eierne i januar 2019.

 

 

Flipper Kafe har selvsagt en Facebook gruppe:

https://www.facebook.com/flipperkafe/